來(lái)源：http://www.noshberlin.com/ 作者：湖北漂白粉 發(fā)布時(shí)間：2007-5-18 0:37:13 瀏覽次數(shù)：3091
包裝材料學(xué)研究--其他功能包材(四)
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| [b]6．耐熱性包裝材料[/b] 耐熱性塑料軟包裝材料以前多為耐蒸煮殺菌用，滿足耐蒸煮殺菌的包裝要求在120℃、10～20分鐘蒸煮殺菌或加熱的情況下，外觀形狀、品質(zhì)均無(wú)明顯的變化，包裝食品在儲(chǔ)存過(guò)程中不產(chǎn)生容器破損、內(nèi)容物泄漏、微生物二次污染以及光和熱使內(nèi)容物變質(zhì)等情況?；臼且跃哂姓诠庑缘匿X箔為中間層，高阻隔性塑料PA、PET為外層，具有熱封性的PE、PP為內(nèi)層的多層復(fù)合蒸煮膜制成的蒸煮袋使用的最多。一些新型的含高阻隔性材料的EVOH、PVDC、MXD6、硅氧化物蒸鍍膜等的多層復(fù)合材料也日見(jiàn)使用。 隨著電磁灶、微波爐使用的日益普及，對(duì)適用于電磁灶、微波爐使用的包裝容器的需求越來(lái)越大。而電磁灶、微波爐對(duì)包裝材料的要求是在高溫下使用不顯著變形、破損、內(nèi)容物（添加劑）不揮發(fā)，尤其是微波爐的加熱特性，不允許包裝材料中含有金屬材料，這樣，就限制了以鋁箔為中間層，PE、PP為內(nèi)層的蒸煮袋的使用。所以，現(xiàn)在多使用以PP、無(wú)機(jī)物填充PP的多層復(fù)合材料及結(jié)晶聚酯（CPET）片材制得的包裝容器。耐更高溫度的新型耐熱包裝材料如聚酯薄膜、聚醚酰亞胺、聚4-甲基戊烯（TPX）／紙板等材料也得到開(kāi)發(fā)，它們都能夠耐180℃以上的溫度。足夠滿足電磁灶、微波爐對(duì)包裝材料的要求。 [b]7．無(wú)菌和抗菌塑料包裝材料[/b] 無(wú)菌包裝可以在無(wú)菌條件下，不用添加防腐劑，在常溫下就能最大限度地保留食品原有的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味?？裳娱L(zhǎng)貨架壽命，方便運(yùn)輸和儲(chǔ)存。無(wú)菌包裝主要應(yīng)用于食品、調(diào)味品、醫(yī)藥及化妝品等領(lǐng)域。所使用的軟包裝材料為紙、塑、鋁塑復(fù)合膜，含高阻隔性塑料的多層共擠無(wú)菌包裝片材等。 抗菌塑料包裝材料則是對(duì)塑料包裝材料賦予一定的抗菌性能，現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)發(fā)了以含銀離子為無(wú)機(jī)抗菌劑的全新型母料，銀離子具有顯著的抗菌作用，其特點(diǎn)為抗菌效果持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，不會(huì)因氣化和遷移而高，不會(huì)污染環(huán)境。用添加的含銀離子的母料（含量1％～3％）制得的薄膜或表面復(fù)合一層這種薄膜的容器，經(jīng)試用表明，在無(wú)營(yíng)養(yǎng)源的情況下，含1％銀離子母料的薄膜能在1～2天內(nèi)完全殺死會(huì)引起食品中毒的菌類，廣泛用于熟食肉類、水產(chǎn)品和液體食品包裝。另外，在國(guó)外從某些植物中的提取物作為抗菌劑的薄膜也已有生產(chǎn)，這類抗菌膜主要用于新摘蔬菜及水果等包裝。 總之，包裝功能材料是一個(gè)很大的科學(xué)范疇，也是一個(gè)很大的市場(chǎng)，伴隨市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)在我國(guó)的深化，越來(lái)越多的功能材料會(huì)出現(xiàn)在市場(chǎng)上。同時(shí)我國(guó)包裝材料行業(yè)也將會(huì)得到極大的發(fā)展，相信今后會(huì)有更多更好的功能材料服務(wù)社會(huì)。 |
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