來源：http://www.noshberlin.com/ 作者：湖北漂白粉 發(fā)布時間：2007-5-18 0:37:43 瀏覽次數(shù)：2669
包裝材料學研究--其他功能包材(二)
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| [b]2．高阻隔性塑料包裝材料 [/b] 高阻隔性塑料包裝材料是隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展而發(fā)展起來的，在包裝工業(yè)特別在食品包裝行業(yè)獲得了迅速發(fā)展和廣泛應用。它對食品起到了保質、保鮮、保風味以及延長貨架壽命的作用。保存食品的技術多種多樣，像真空包裝、氣體置換包裝、封入脫氧劑包裝、食品干燥包裝、無菌充填包裝、蒸煮包裝、液體熱充填包裝等等。在這些包裝技術中許多都要使用到塑料包裝材料，雖要求其具備多種性能，但重要的一點是都須具備良好的阻隔性。在包裝行業(yè)，比較常見的高阻隔性薄膜材料有如下幾種： 尼龍類包裝材料。尼龍類包裝材料以前一直使用“尼龍6”。但是“尼龍6”的氣密性不理想。有一種從間二甲基胺和己二酸縮聚而成的尼（MKD6）的氣密性比“尼龍6”高10倍之多，同時還有良好的透明性和耐破裂性。主要被用于高阻隔性包裝薄膜，用于阻隔性要求很高的食品軟包裝。其食品衛(wèi)生性也得到FDA的許可。它作為薄膜的最大特點是阻隔性不隨濕度的上升而下降。在歐洲，由于環(huán)境保護問題突出，作為PVDC類薄膜的替代產(chǎn)品，MXD6尼龍的使用量是很大的。由MXD6尼龍和EVOH復合而成的具有雙向延伸性的新型薄膜，作為一種高阻隔性的尼龍類薄膜。復合的方法有多層化復合，也有采用將MXD6尼龍和EVOH共混拉伸的方法。 PVDC類材料（聚偏氯乙烯）。聚偏氯乙烯（PVDC）樹脂，作為復合材料或單體材料及共擠薄膜片，是在包裝行業(yè)使用最多的高阻隔性包裝材料。其中又以PVDC涂覆薄膜使用量最多。PVDC涂覆薄膜是使用聚丙烯（OPP），聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）等作為基材的。但是由于純PVDC軟化溫度高，且與其分解溫度接近，又與一般增塑劑相容性差，故加熱成型困難而且難以直接應用，實際使用的PVDC薄膜多為偏氯乙烯（VDC）和氯乙烯（VC）的共聚物，以及和丙烯酸甲酯（MA）共聚制成的阻隔性比較好的薄膜。 EVOH類材料。EVOH一直是應用最多的高阻隔性材料。這種材料的薄膜類型除了非拉伸型外，還有雙向拉伸型、鋁蒸鍍型、黏合劑涂覆型等。雙向拉伸型中還有耐熱型的用于無菌包裝制品。EBOH樹脂與聚烯烴、尼龍等其他樹脂共擠制得的薄膜主要用于畜產(chǎn)品包裝。 近年來，國際社會對綠色包裝的呼聲越來越高，但是作為高阻隔性的包裝材料被廣泛應用的PVDC的廢棄物在燃燒處理時會產(chǎn)生HCI而導致環(huán)境污染問題，因此現(xiàn)有被其他包裝材料替代的趨勢。比如，在其他基材的薄膜上鍍覆SIOX（氧化硅）后制得的所謂鍍覆薄膜受到了重視，除了氧化硅鍍膜以外，還有氧化鋁蒸鍍薄膜，其氣密性能與同法獲得的氧化硅鍍膜相同。同時由于多層復合、共混、共聚、蒸鍍技術發(fā)展極為迅速，高阻隔性包裝材料如共聚物EVOH、聚偏氯乙烯（PVDC）、聚胺（PA）、聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）的多層復合材料及硅氧化合物蒸鍍薄膜等得到進一步開發(fā)，其中尤以下列產(chǎn)品更為引人注目：MXD6聚酰胺包裝材料、聚萘二甲酸乙二醇酯（PEN）、硅氧化物蒸鍍薄膜等。 [b]3．新型保鮮性包裝材料[/b] 這些年來，由于農業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)化，以及人們對生活質量提高的要求，新鮮果蔬的遠距離運輸越來越多，使得對能夠使新鮮果蔬保存期和貨架期延長的保鮮性包裝材料的需求越來越大。新鮮水果和蔬菜的一個共同特點是采摘后仍繼續(xù)呼吸，而呼吸同時伴隨新陳代謝、水分蒸發(fā)及乙烯生成，促使果蔬進一步成熟直至衰亡。同時，這種環(huán)境還使細菌很容易滋生，并迅速繁殖，導致果蔬很快腐爛。為了延長果蔬儲存和貨架壽命，國內外都加強了新型多功能保鮮性包裝材料的研究開發(fā) ，其中大部分的保鮮技術就是通過微孔或改進薄膜配方結構、改良包裝袋內的氣調環(huán)境（氛圍）以及使用除氧劑與選擇性透過薄膜組合的方法來達到保鮮的目的，其中尤以下列產(chǎn)品會受到更大的關注。 功能性保鮮薄膜。日本一家公司推出了一種強密封性包裝袋，它是用一種叫做“奇克倫”的塑料制成的，具有極好的防氧化作用，用它來包裝新大米，保鮮效果特別好，可長久保持大米的色、香、味不變，而且袋內產(chǎn)生的二氧化碳還有防蟲、防霉的作用。日本另外一家造紙公司生產(chǎn)一種水果保鮮包裝箱，它是在瓦楞紙箱的瓦楞紙襯紙上，加一層聚乙烯膜，然后再涂上一層含有微量水果消毒劑的防水蠟涂層，以防止水果水分蒸發(fā)并抑制呼吸達到保鮮目的。用這種包裝箱包裝水果，可使水果在一個月內保持新鮮。 美國一家公司推出了一種新型的果蔬保鮮塑料袋，它可延長水果、蔬菜的保鮮期，減少果蔬因熟化程度過快而造成的損失。這種包裝袋用天然活性陶土和聚乙烯混合而成，猶如一個極細微的過濾篩，果蔬在熟化過程中產(chǎn)生的氣體和水分可以透過包裝袋，袋內不容易滋生真菌，從而可使果蔬的保鮮延長1倍以上。另外有一家美國公司研制出一種保鮮時間可長達3年的塑料保鮮袋。這種保鮮袋是在普通塑料袋內側附上一層塑料薄膜，薄膜中含有吸氧劑，它能吸收在食品包裝過程中進入的氧氣，這就使導致食品腐爛的微生物因缺氧而無法生存。 (待續(xù)) |
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