來源：http://www.noshberlin.com/ 作者：湖北漂白粉 發(fā)布時間：2007-5-18 0:39:05 瀏覽次數(shù)：2705
包裝材料學研究--其他功能包材(三)
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| [b]4．選擇吸收性包裝材料[/b] 生鮮食品包裝很重視氣體的透過性，并以此選擇不同的塑料材料。隨著食品工業(yè)的發(fā)展以及材料科學的進步，作為食品包裝材料不僅要求高阻氣性，而且進一步要求發(fā)展選擇透過性的功能，即根據(jù)包裝內(nèi)容物的要求，僅僅允許需要的（或不需要的）氣體分子通過，建立一個適宜的氣調(diào)環(huán)境。這類選擇透過性包裝材料在國外已進入實用化階段，主要有添加溶解氣體物質(zhì)的薄膜，添加多孔沸石或氧化硅等粉末的薄膜，用γ射線照射使薄膜性質(zhì)發(fā)生變化以及利用擴散系數(shù)對含水率的依存性、引入含有羥基基團和酰胺基基團的薄膜等。此外還可以在薄膜中加入一些抗菌劑和防腐劑，來抑制細菌和霉菌的生長繁殖。例如：美國一家公司發(fā)明了一種在包裝箱里減少氧含量、增加氮含量，以使果蔬保鮮的新方法。該方法在運輸中使用具有氣調(diào)性能的新型包裝箱，這種包裝有一層特制的薄膜，薄膜能夠吸收氧分子，而讓氮氣通過。這樣在空氣通過薄膜進入包裝箱后，箱內(nèi)的氮氣含量可高達98％以上，從而使果蔬的呼吸作用減慢，達到較長時間保鮮目的。 另外一種叫做硅窗氣調(diào)保鮮袋，這種氣調(diào)保鮮袋是在塑料薄膜袋上裝上合適面積的硅橡膠薄膜。硅橡膠薄膜對氧氣、二氧化碳和氮氣有選擇性的滲透，這種硅窗氣調(diào)保鮮袋在水果儲藏取得了良好的效果。應用它在一定的儲藏條件下，確定好適宜的硅窗面積，封閉一定時間后，即可將包裝內(nèi)的氧氣和二氧化碳的濃度自動調(diào)節(jié)在自動需要的水平。一般儲藏1000千克蘋果，設硅窗面積0．6平方米，可使氧氣和二氧化碳維持在適宜水平，呼吸作用產(chǎn)生的過多二氧化碳可通過硅窗排出，袋內(nèi)氧氣不足時，可由硅窗透入。硅窗氣調(diào)技術(shù)，關(guān)鍵是選用硅窗膜，確定硅窗面積和適合的儲藏量及儲藏的溫度。 [b]5．分解性包裝材料[/b] 現(xiàn)在全世界每年的塑料產(chǎn)量已經(jīng)達到1*10T，塑料制品約5*108T。安提計算，其用量在20世紀80年代已經(jīng)超過了金屬材料。塑料具有原料多，已于生產(chǎn)，性能優(yōu)異，成本低廉，重量輕，便于成型，不腐蝕，容易著色等優(yōu)異特性，被廣泛應用于包裝的各個領(lǐng)域，使金屬，木材，天然纖維，天然橡膠的優(yōu)秀替代品。 塑料的產(chǎn)量和用量不斷的增加，隨之而來的問題也不斷增加，主要是廢棄塑料的不斷增加。通常說的廢棄塑料主要有三個方面：一種是聚乙烯，主要用來做手提袋，農(nóng)用薄膜等；另一種是聚丙烯，；一般用作包裝的打包帶等；還有一種是聚苯乙烯，用作包裝的泡沫減震材料，快餐飯盒，包裝填充物等。這三類成分占了廢棄塑料的70%--80%。近一半的新塑料制品在兩年后就會變成廢塑料，廢塑料在自然的環(huán)境下很穩(wěn)定，不易腐蝕，降解，對環(huán)境影響非常嚴重，構(gòu)成了典型的白色污染，因此，近年來，在塑料行業(yè)，呼吁能夠降解的功能性塑料的出現(xiàn)也是理所當然。 塑料的降解按照降解機理，可以分為：化學降解，熱降解，氧化降解，輻射降解，光降解，機械降解，以及生物降解。 生物降解塑料時只能通過自然界的微生物，如細菌，霉菌等作用后可被完全降解為低分子化合物的塑料材料，特具有以下幾種特點：可制成堆肥，回歸大自然；因降解而是體積減少，延長填埋場地的使用壽命；不存在普通塑料的焚燒問題；可減少隨意丟棄而造成的野生動植物的危害；儲存運輸方便；應用廣泛等優(yōu)點。 根據(jù)降解機理和破壞形式，包裝行業(yè)適用的生物降解塑料可分為：完全生物降解塑料和生物破壞性（或者稱崩潰興）塑料。完全生物降解塑料在微生物的作用下，在一定的時間內(nèi)完全分解為二氧化碳和水等小分子化合物，完全破壞性塑料則僅分解成為散亂碎片。按照制造方法，生物降解塑料可分為：天然高分子類，微生物合成類和人工合成類。 天然高分子材料可以作為講解材料的有纖維素，淀粉，甲殼素，木質(zhì)素等。來自于自然界，游客生物降解與自然界，但其本省并不具有塑性，所以通過自然的化學改性或與聚合物共混，共聚改性或添加到聚合物中給形成為可降解高分子材料。 微生物合成類主要是采用生物工程來合成生物降解高分子材料，已得到更加廉價的可降解塑料產(chǎn)品，其主要成分是微生物聚酯。例如，運用遺傳工程把白楊木的葉子干燥，磨碎成細粉末，然后萃取出葉綠體，就可以從白楊木的葉綠體中得到聚烴基丁酸（PHB）的母顆粒，從而得到PHB降解塑料。人工合成類可降解化學合成高分子材料中有生物可降解高分子材料和光降解高分子材料。其中生物可降解高分子材料有聚乙烯醇（PVA）,聚乙二醇等水溶性高分子和已內(nèi)酯（PCL），目前達到商業(yè)性開發(fā)的有：聚酯聚酰胺共聚物（CPAE），脂肪族和芳香族共聚酯（CPE）,聚氨基酸，聚原酸酯，聚酯型聚氨酯等。 (待續(xù)) |
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